Senf

Herstellung und Nutzung

Senf ist ein beliebtes und vielseitiges Gewürz welches aus den Samen der Senfpflanze gewonnen wird. Entweder wird der Senft mit ganzen oder gemahlenen Senfkörnern hergestellt. Am meisten wird bei uns der Haushaltssenf oder auch Tafelsenf zum würzen der Speisen oder verfeinern der Sossen verwendet.

Wer dieses Gewürz selbst herstellen oder veredeln möchte findet in vielen Rezeptsammlungen und Büchern passende Anleitungen dazu. Manchmal wird Senf mit anderen Gewürzen oder Nahrungsmitteln gemischt und daraus eine pikante, scharfe oder auch vollmundige Sauce herzustellen. So ist z. B. die Zusammenstellung von Honig und Senf nicht ungewöhnlich.

Ein sehr bekannter Hersteller dieses Gewürzes hat seinen Sitz in Düsseldorf. Dieser Senf ist nicht nur hierzulande sondern darüber hinaus weltweit bekannt. Süßer Senf dagegen wird vorwiegend in Bayern produziert und zur Weißwurst verzehrt.

Die Preise für dieses Gewürz sind je nach Hersteller und Verkäufer sehr unterschiedlich. Oft lohnt sich ein Preisvergleich. Die Qualität ist dabei jedoch nicht zu vernachlässigen.

Schauen sich sich doch einmal im Internet um - dort können Sie Senf ist vielen Sorten online bestellen. Die Haltbarkeit von Senf ist zwar begrenzt, aber über einen längeren Zeitraum möglich.