Französisches Knoblauchgratin

Für 4 Personen

Zutaten

12 Knoblauchzehen

100 ml Crème fraîche

100 ml flüssige Sahne

1/2 Becher Instant-Fleischbrühe

Salz

Pfeffer

250 g breite Bandnudeln

1 EL Öl

1 mittelgroße Zucchini

100 g Champignons

100 g geriebener Käse

2 EL gehackte Walnusskerne

Butter für die Form

Knoblauchzehen schaelen, grob hacken und zusammen mit Creme fraiche, Sahne und Fleischbruehe ca. 5 Minuten koecheln lassen. Mischung mit Salz und Pfeffer kraeftig abschmecken. Nudeln in reichlich Salzwasser Bissfest garen, abgiessen, und mit 1 EL Oel mischen. Zucchini waschen und laenglich duenn aufschneiden. Champignons putzen und blaettrig aufschneiden. Zucchini- und Champignonscheiben 3 Minuten in kochendes Wasser geben, mit einem Schaumloeffel herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Eine flache, feuerfeste Form buttern. Nudeln, Gemuesescheiben und Knoblauchcreme mischen und in die Auflaufform geben. Mit geriebenem Kaese bestreuen und im Backofen auf mittlerer Stufe bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun ueberbacken. Mit gehackten Walnuessen bestreuen.


Stichworte	Aufläufe, Eintöpfe, Gratin, Gratins, Knoblauch, Nudel
Zusatz	Zubereitungszeit:

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