Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. 4 EL fluessige Sahne, Aquavit, Mandeln hinzufuegen und
alles gut verruehren. Zum Schluss die Schale einer Orange abreiben und dazugeben, nochmals umruehren.
Die restlichen Orangen schaelen und filetieren oder in Scheiben schneiden.
Loeffelbisquits ganz kurz in Milch einweichen und anschliessend in einer grossen Schuessel (Durchmesser
ca. 25 bis 26 cm) auslegen. Die Haelfte der Orangencreme darauf geben, dann eine Lage
Organgenfilet-Scheiben und wieder eingeweichte Loeffelbisquits. Die restliche Orangencreme darauf
verstreichen und mit den letzten Loeffelbisquits abdecken. Bis zum Servieren kaltstellen (mindestens 12
Stunden kuehlen, damit sie fest wird und sich stuerzen laesst). Nach dem Stuerzen mit geschlagener
Sahne und Orangenstueckchen garnieren.