1. Arbeitsgang: Kirschen abtropfen lassen, Backofen auf 175 °C
vorheizen Zubereitung des Teiges:
Fett schaumig schlagen und Eier unterruehren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterruehren.
Teig halbieren. In eine Haelfte des Teiges den Kakao mischen. Den hellen Teig auf einem gefetteten
Backblech verteilen, und den dunklen Teig gleichmaessig darueber streichen. Die abgetropften Kirschen
darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und
auskuehlen lassen.
Zubereitung der Buttercreme:
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen und abkuehlen lassen. Butter, abgeriebene
Zitronenschale und Saft mit dem Mixer 10 bis 15 Minuten dick-schaumig schlagen. Den fertigen Pudding
nach und nach unterruehren und danach auf den Kuchen streichen. Kuehl stellen.
Die Schokolade und das Kokosfett im Wasserbad schmelzen und unter Ruehren abkuehlen lassen. Die
fertige Glasur auf der Creme glatt streichen und mit einer Gabel Wellen hineinziehen.