Zuerst den Saft der Kirschen mit Tortenguss nach Anleitung aufkochen, die Kirschen und den Rum
unterruehren und erkalten lassen. Die ganzen Eier mit dem Mixer verquirlen. Dann den Zucker damit
verruehren.
Anschliessend Haselnuesse, Puddingpulver, Kakao und Backpulver untermischen. Den Teig in eine
gefettete Springform (28 cm Durchmesser) geben und bei Umluft und ca. 170 ° etwa 30 Minuten backen.
Auskuehlen lassen.
Anschliessend aus der Mitte des Bodens den Teig -bis auf einen Zentimeter Aussenrand und 1 cm Boden -
aushoehlen.
Die Mulde zuerst mit den Kirschen fuellen. Die Sahne schlagen und mit 3/4 der Schokoraspeln
vermengen.Dann Sahne auf den Kuchen haeufen. Die zerbroeselten Kuchenreste darauf kruemeln, zum
Schluss die verbleibenden Schokoraspeln daruebergeben.