Oel, Fanta, Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Handmixer
verruehren. Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben. Gut mit dem Mixer einarbeiten. Den
Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Oel auspinseln und den Teig darauf giessen. 20 - 25
Minuten im Ofen backen und dann auskuehlen lassen.
Fuer die Glasur die halbe Zitrone auspressen und mit dem Puderzucker verruehren, bis eine glatte Paste
entsteht. Das geht am besten mit einem kleinen Schneebesen. Die Glasur auf den Kuchen auftragen und
etwas trocknen lassen.
Den Kuchen in Dreiecke schneiden. In die Mitte der Tortenplatte ein hohes Glas mit Fanta stellen und die
Kuchendreiecke drumherum legen.
Mit Orangenscheiben und Zitronenmelisse beliebig verzieren.