Zuerst die Margarine mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen. Dann Mehl
und Backpulver daruebersieben und die gemahlenen Haselnuesse dazugeben. Mit dem Mixer zu einem
glatten Teig verruehren, danach Zimt und Rum unterruehren. Die Schokolade in grobe Stuecke hacken, die
Aepfel schaelen und in kleine Stuecke schneiden.
Zuerst die Schokoladenstuecke in den Teig einarbeiten, zum Schluss die Aepfel dazugeben und vorsichtig
untermengen. Den Backofen kurz auf 175 Grad vorheizen. Den Teig in eine gefettete Springform (26 oder
28 cm Durchmesser) geben und ca. eine Stunde backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.