Dessert, Süßspeisen

Apfelauflauf





Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 1 1/2 kg Äpfel
  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillinzucker
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 375 g Schlagsahne
  • 4 Eigelb
  • 4 Eiweiß
  • 12 Zwiebäcke
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    Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, achteln, mit Butter, Zucker, Vanillinzucker und der Zitronenschale leicht dünsten. Die Schlagsahne mit dem Eigelb verschlagen. Eiweiß steif schlagen und darunter heben. Die Zwiebäcke in etwas von der Sahnecreme einweichen, sie dann lagenweise mit Äpfeln und Sahnecreme in eine gefettete Auflaufform schichten. Die oberste Schicht muß aus Zwiebäcken und Sahnecreme bestehen.



    Stichworte

    Apfel, Auflauf, Dessert, Nachspeise, Süßspeise, Süßspeisen

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