Aprikosencurry

Für 1 Person

Für 3 Portionen

500 g mageres Schweinefleisch

2 Zwiebeln

1 EL Öl

2 EL Curry 2 EL Zucker

1/8 l Wasser

1/2 Würfel klare Fleischsuppe

1 kl. Dose Aprikosen (210 g)

Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Achtel teilen. Beides in Öl gut anbraten. Curry(*) hinzufügen und verrühren. Zucker einstreuen und karamelisieren lassen Wasser und Suppenwürfel dazugeben. Gar kochen lassen. Aprikosen kleinschneiden. Mit etwas Saft hinzufügen und heiß werden lassen.


Stichworte	Fleisch, Fleischgerichte, Hauptgericht, Innereien, P3, Schnellgericht, Schwein
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