Kuchen, Gebäck, Pralinen
 Apfel-Pastete
Für 1 Person
Teig |
175 g Mehl
75 g Mondamin
175 g Margarine 2 El Wasser
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Füllung |
750 g Äpfel
100 g Rosinen
125 g Zucker
1/2 TL Zimt
einige Butterflöckchen
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zum Bestreichen
Mehl und Mondamin auf ein Backbrett sieben und mit der Margarine und dem Wasser zu einem
geschmeidigen Teig verkneten, der kurz kalt gestellt werden muß.
Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die gewaschenen Rosinen, Zucker, Zimt
und Butterflöckchen unter die Äpfel mischen. Eine gefettete Auflaufform mit 2/3 des Teiges auslegen, die
Äpfel hineingeben und mit den restlichen Teig zudecken. Die Pastete mit Milch oder Eigelb bestreichen,
die Ränder vorher gut zusammendrücken und im heißen Ofen in 40 Minuten goldgelb backen.
Kann heiß oder kalt zu Tisch gegeben werden.
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